日本Kett AN-920 大米成分食味分析仪：全面介绍与核心价值解析

发布日期：2025-10-20      浏览次数：18

在追求大米品质精细化管理与科学化评价的今天，快速、准确地获取大米的关键成分数据至关重要。日本Kett公司推出的AN-920成分食味计，正是一款专为糙米和精米设计的多指标、快速无损检测设备，它为大米产业的品质控制与价值评估提供了强有力的科学工具。

一、 核心功能：一键获取四大关键指标

AN-920能够在极短时间内，一次性测量并分析以下决定大米品质与口感的四大核心参数：

1. 水分：直接影响大米的储存安全与蒸煮效果。

2. 蛋白质：含量过高通常与硬度增加、口感变差相关。

3. 直链淀粉（参考值）：是影响米饭粘性、弹性和光泽度的关键因素。

4. 食味值（品质评价值）：设备基于以上成分数据，通过内置算法计算出的综合评分，直观地反映大米的整体食用口感与美味程度。

二、 技术优势：超过传统的检测效率

与传统需要粉碎、化学试剂和漫长等待的检测方法相比，AN-920凭借其先进的技术实现了效率的飞跃：

• 快速无损：采用先进的透过型近红外分光技术，无需对大米样品进行任何粉碎或预处理。只需将约60mL的完整米粒倒入样品杯，约40秒后即可直接读取所有结果，极大地提升了检测效率。

• 操作简便：配备5.7英寸彩色液晶触控屏，界面直观，操作流程简单，无需专业技术人员即可轻松完成测量。

• 稳定可靠：内置的钨丝灯光源寿命长达20,000小时，确保了设备的长期稳定运行和检测结果的一致性。其紧凑的设计（230×400×250mm，8.5kg）也便于在实验室或生产线旁安装使用。

三、 强大的数据管理与溯源能力

AN-920不仅是一台检测仪器，更是一个数据管理中心：

• 海量存储：仪器内部可存储多条标准曲线（支持4种成分×8个通道），满足对不同品类大米的检测需求。

• 多种接口：标配RS-232C、USB、TCP/IP等多种数据接口，可轻松连接电脑、打印机或局域网。

• 专业软件支持：可选配专用的数据管理软件「数据记录器NDL-02」，实现检测数据的自动记录、统计分析、报告生成与历史追溯，为质量管理体系提供完备的数据支持。

四、 广泛应用场景

这款分析仪是以下场景的理想选择：

• 大米加工与生产企业：用于原料收购时的快速定等定价，生产过程中的品质监控，以及成品出厂前的最终检验。

• 米饭食品加工厂：确保所用原料米的品质稳定，以保证最终产品的口感一致性。

• 大型粮仓与质检机构：用于大米的仓储管理、品质鉴定与科研分析。

• 高品质米业品牌与大型米店：通过提供客观、科学的食味数据，增强产品说服力，提升品牌价值。

五、 选购与使用建议

在考虑引入AN-920时，建议关注以下几点：

• 产品信息确认：请注意，AN-920是一款成熟产品，早在2015年已上市。建议向供应商确认是否为最新版本，并了解最新的技术规格。

• 价格与服务：市场价格信息不一，从数千元到数万元均有提及，通常需要 “电议" 。务必联系代理商获取准确报价，并详细了解保修政策（通常为一年）、校准服务及技术支持内容。

• 校准与维护：询问标准样品的获取与定期校准流程，这是保证数据长期准确性的关键。

总结

日本Kett AN-920大米成分食味分析仪以其快速、无损、多指标联检的核心优势，成功将复杂的大米品质评价工作化繁为简。它不仅提供了客观的成分数据，更通过综合的“食味值"赋予了品质以直观的数字体现，是大米产业实现标准化、高化和智能化升级的强大助推器。对于任何致力于提升大米品质管理与市场竞争力的企业而言，AN-920都是一项值得投入的高效工具。